Лосось слабосоленый


Как правильно солить рыбу, красную рыбуЗдравствуйте! Вот и появилась первая статья нашего нового раздела Кулинария. Сейчас многие женщины работают, имеют свой бизнес, и времени на готовку остается очень мало. И бывают такие моменты, когда не трудно приготовить, а сложно придумать что бы поели наши домашние. Именно для этого мы и попросили маму помочь нам создать раздел, в котором вы можете выбрать и приготовить вкусное, красивое и простое блюдо.

Первый наш рецепт очень прост. Все мы любим слабосоленую красную рыбу(будь то семга или лосось). В магазинах 50 граммовая нарезка такой рыбы стоит как 200 граммов свежей.  Если вы засолите рыбу по нашему рецепту она получится даже лучше магазинной (ведь вы знаете, когда ее приготовили, и уверенны в ее свежести).

Для приготовления вам понадобиться стейк(или хвостовая часть) красной рыбы. Рыбу помыть, очистить от шелухи, разделить на филе. Филе обсыпать смесью (2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара), после чего дать рыбе настояться 1 час. Через 1 час поставить рыбу в холодильник.Через 12 часов рыбу вытащить из холодильника, помыть холодной водой, после чего обмакнуть бумажным полотенцем (до полного удаления влаги). Рыба готова к употреблению! Нарежьте ее полосками, и подавайте! Очень вкусно, а главное полезно.


Предыдущая запись Сумка переноска для новорожденных
Следующая запись Жюльен в булочке

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности