Крокеты (мясные шарики)

Главная » Кулинария » Крокеты (мясные шарики)

Крокеты (мясные шарики) — очень вкусное и интересное блюдо. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Крокеты (мясные шарики)

xch8u66Dc

Для приготовления вам понадобится:
Куринная грудка — 500 гр;
Ветчина — 100 гр;
Мука — 2 ст.л.;
Молоко — 200 гр;
Сливочное масло — 50 гр;
Яйцо — 1 шт;
Сухари панировочные — 1 уп;
Соль, перец по вкусу.

Крокеты (мясные шарики)

Грудку и мясо нарезать небольшими кубиками(около 1 см) и обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить.

Крокеты (мясные шарики)

Крокеты (мясные шарики)

Можете добавить немного мускатного ореха — вкус будет интереснее. В полученную смесь добавить муку и молоко, тщательно перемешать и поставить на средний огонь на 5 минут (смесь должна загустеть).

Крокеты (мясные шарики)

Убираем с огня, охлаждаем.
Взбиваем яйцо, высыпаем панировочные сухари на тарелку. Ставим мисочку с водой. Смачиваем руки, и из нашей смеси катаем шарики. Каждый шарик обмакиваем в яйцо, затем обкатываем в сухарях.

Крокеты (мясные шарики)

Крокеты (мясные шарики)
Готовые шарики обжариваем в растительном масле в сковороде (по опыту — лучше брать маленький казанок, чтобы шарики быстрее обжаривались, и не теряли форму) до золотистой корочки.

Крокеты (мясные шарики)
После этого берете решетку для гриля в духовке, складываете шарики на нее и ставите в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

Крокеты (мясные шарики)

Эта процедура необходима для того, чтобы из шариков ушел лишний жир.

Мясные шарики вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Они будут прекрасным дополнением как к обычному ужину, так и  к праздничному столу, в связи с незаурядностью вкуса и красотой внешнего вида. Порадуйте своих родных и близких этим незаурядным блюдом — и вы увидите, что многие хозяйки попросят у Вас рецептик.
Приятного аппетита!
Крокеты (мясные шарики)

Добавить комментарий