Голубцы по-татарски


Голубцы по-татарски — не новое блюдо. Но его прелести это не уменьшает. Очень вкусное, малокалорийное диетическое блюдо.

Голубцы по-татарски.

Для приготовления вам понадобится:

Капуста белокочанная — 1 головка;
Лук — 1 шт.;
Мясо (говядина или свинина) — 500 гр;
Сметана — 200 гр;
Рис — 100 гр (пол стакана);
Соль, перец по вкусу.

Голубцы по-татарски.

Капусту разделайте на листья. Если даже они у вас порвались — не страшно. Прелесть голубцов по-татарски в том, что даже самые маленькие кусочки капусты можно применить, и в готовом виде они не развалятся.

Голубцы по-татарски.

Вскипятите воду, положите туда листья и проварите в течение5 минут(если жесткие), если же листья тонкие или молодые — опустите их в кипящую воду на 2 минуты.

Голубцы по-татарски.

Рис проварить до полуготовности.

Голубцы по-татарски.

Мясо перемолоть на мясорубку, добавить рис, лук, яйцо, соль и перец по вкусу. Это у нас получился фарш.

Голубцы по-татарски.

Затем вырезаем из листьев капусты твердые сердцевинки, и делаем из листьев небольшие кусочки(как на фото). В листочки завернуть фарш, и плотненько уложить в форму для запекания.

Голубцы по-татарски.

Вам не обязательно «запаковывать» голубцы по бокам — после запекания, даже листья трубочкой не будут распадаться. После того, как вы наполнили форму — поставьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Голубцы по-татарски.

Голубцы по-татарски.В это время готовим соус. 200 грамм сметаны смешиваем с водой. Пропорции смотрите сами — у вас должен соус покрыть голубцы.

Достаем форму из духовки, заливаем соусом и ставим еще на 15 минут.

Голубцы по-татарски.

Как только вы увидите, что соус выпарился и голубцы видно — блюдо готово!

Голубцы по-татарски.

Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!


Предыдущая запись Шашлык из куриной грудки (диетическое блюдо)
Следующая запись Картофельные лодочки

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности